Découvrez le guide des meilleures adresses en Alsace, entre sites historiques mondialement reconnus et hauts lieux de la gastronomie. L’Alsace est la terre de la découverte et des rendez-vous incontournables pour les petits et les grands.
Les joyaux de la Grande Guerre inscrits au patrimoine mondial
En septembre 2023, l’Unesco a inscrit 139 sites franco-belges de la Première Guerre mondiale, dont dix se trouvent en Alsace. Ces lieux, composés de mémoriaux, monuments et cimetières, témoignent de la commémoration de cette période sombre.
- La nécropole du Wettstein, un sanctuaire d’histoire
Perchée à 880 mètres d’altitude au col du Wettstein, cette nécropole française se distingue par sa forme circulaire et sa chapelle en bois. Les vitraux, ornés des emblèmes des régiments, et un ossuaire ajoutent à la solennité du lieu, offrant une vue imprenable sur la vallée de Munster.
- Face à face historique au cimetière de Bärenstall
Juste en face, le cimetière allemand de Hohrod-Bärenstall rassemble les sépultures de l’adversaire, marquées par des croix en bois et des stèles de pierre. Un monument central gravé de « Treue um Treue » souligne le respect mutuel envers les combattants.
- Autres sites mémoriaux : de Duchesne à Germania
D’autres nécropoles, comme celle du carrefour Duchesne ou celle du Silberloch, enrichissent le panorama mémoriel alsacien. Chaque site, qu’il soit français ou allemand, maintient la mémoire des héros de cette guerre avec dignité et respect.
Étoiles Michelin : la tradition culinaire récompensée en Alsace
L’année 2023 a marqué un moment phare pour l’Alsace, mise à l’honneur lors de la prestigieuse cérémonie de révélation des Étoiles Michelin. Ce rendez-vous annuel, qui distingue l’excellence culinaire, a choisi l’Alsace pour son cadre exceptionnel, réunissant plus de 500 chefs étoilés de France et d’Europe. L’événement a transformé la ville de Strasbourg en une véritable capitale gastronomique le temps d’une soirée. Vous souhaitez en savoir plus, retrouvez plus d’informations sur Les Bonnes Adresses.
Trois nouveaux restaurants alsaciens ont été récompensés cette année, chacun recevant une étoile pour leur contribution unique à la gastronomie. Le « Restaurant Enfin » à Barr, dirigé par Carole Eckert et son chef Lucas Engel, est reconnu pour sa cuisine inventive qui sublime les produits locaux. À La Wantzenau, le « Relais de la Poste » mené par le chef Thomas Koebel, offre une expérience culinaire raffinée, mêlant tradition et modernité. À Strasbourg, le restaurant « DE:JA » dirigé par les chefs Jeanne Satori et David Degoursy, a non seulement été honoré par une première étoile, mais a également reçu une Étoile Verte pour son engagement envers la gastronomie écoresponsable.
Le prix de la sommellerie a été décerné à Cyril Kocher, sommelier chez Thierry Schwartz – Le Restaurant à Obernai, reconnaissant son excellence dans la sélection des vins et sa capacité à enrichir l’expérience gastronomique des convives. Cette distinction souligne la compétence et la passion qui caractérisent le secteur de la sommellerie en Alsace.
Avec plus de 50 tables étoilées, l’Alsace s’affirme comme un haut lieu de la gastronomie. Chaque restaurant étoilé est une invitation à explorer des saveurs uniques où les chefs expriment leur personnalité et leur créativité. Les convives sont invités à vivre des moments d’exception, à partager des émotions et à savourer des plats qui sont de véritables œuvres d’art culinaires.
Bergheim et Hunspach, deux villages primés !
Élu « Village Préféré des Français 2022 », Bergheim séduit par son charme pittoresque. Entre remparts médiévaux et maisons à colombages, le village est une invitation à découvrir le patrimoine alsacien authentique, enrichi par un vin Grand Cru spécifique.
Continuant sur notre lancée, Hunspach, avec ses maisons blanches et traditions vivantes, a été élu « Village Préféré des Français 2020 ». Ce village offre une escapade unique dans l’Alsace du Nord, où le patrimoine et l’authenticité se rencontrent pour une expérience inoubliable.
Les potiers d’Alsace, un savoir-faire unique dans le monde
Les potiers d’Alsace perpétuent un artisanat ancien qui continue d’émerveiller et d’innover. Au cœur des villages emblématiques de Betschdorf et de Soufflenheim, dans le nord de l’Alsace, cet art traditionnel se transmet de génération en génération, témoignant d’une histoire riche et d’une profonde connexion avec la terre locale.
Betschdorf : l’héritage du grès
À Betschdorf, le grès est roi. Les artisans utilisent cette matière robuste et naturellement étanche pour créer des poteries qui sont non seulement fonctionnelles mais également esthétiquement captivantes. Les pièces typiques incluent des pots à sel, des cruches et des moules à Kougelhopf, chacune portant les nuances bleues et grises caractéristiques qui se distinguent après une cuisson à haute température. Le savoir-faire ici n’est pas simplement technique; il est aussi un art de vivre, où chaque pièce raconte une histoire de durabilité et de pratique quotidienne ancrée dans la culture alsacienne.
Soufflenheim : la couleur et la créativité
À Soufflenheim, le travail de l’argile prend une tournure plus colorée et imaginative. La terre argileuse extraite localement permet aux artisans de sculpter des terrines, des plats et des objets décoratifs qui égayent n’importe quelle maison. Les poteries de Soufflenheim sont souvent ornées de motifs floraux ou folkloriques, peints à la main avec des couleurs vives qui résistent à la chaleur du four et au passage du temps. L’originalité des designs et la finesse du travail manuel font de chaque création une œuvre d’art.
Dans cet article, nous avons traversé l’Alsace, de ses sites de mémoire impressionnants à ses villages pittoresques et sa gastronomie reconnue, illustrant la richesse culturelle et historique de cette région.
